Como lo comentamos en el blog anterior, la limpieza y sanitización de cuartos fríos es importante para evitar la propagación de microorganismos dañinos para la salud de tu consumidor.
Si aún no lo has leído ingresa AQUÍ, te enteraras de los tipos de bacterias que puede almacenar tu cuarto frío si no realizas una desinfección.
En este blog, descubrirás cómo limpiar tu cuarto frío en 10 pasos y que tipo de limpiadores puedes utilizar para tu sistema de refrigeración.
Materiales para limpiar el cuarto frío
- Escobones
- Cepillos
- Paños de limpieza
- Atomizadores
Los productos deberán seleccionarse acorde a la superficie a sanitizar, pero antes es importante conocer los tipos de químico más comunes y el nivel de PH que se acomode al uso.
10 pasos para limpiar un cuarto frío
1-Desalojar el producto del cuarto frío para que no entre en contacto con ningún químico.
2-Desconectar el sistema de refrigeración para evitar que trabaje durante su limpieza y ahorremos energía.
3-Mantener abiertas las puertas y desalojar las cortinas si las tuviese para lograr una temperatura y humedad ambiental.
4-Utilizar el escobón y realizar un barrido general para retirar residuos que puedan almacenarse en el piso.
5-Una vez terminado, se procede a enjuagar el área, rociando por sus paredes, piso y techo.
6-Se procede a realizar la sanitización, distribuyendo el detergente en techos, paredes y piso. Es importante mencionar que las cerdas del escobón o cepillo deben ser suaves para las paredes a fin de no dañar el panel, pero para el piso se puede utilizar un escobón con cerdas duras a fin de remover toda suciedad, pues es el área que tiene mayor contacto con calzado.
Consejo: Si tu panel presenta rayones o arañazos superficiales, puedes limpiar muy bien y pintar con pintura epóxica del mismo color. Pero si presenta perforaciones más profundas, será importante evaluar un cambio de panel o instalar curvas sanitarias para evitar deterioros.
7– Puedes sanitizar tus cortinas hawaianas, frotándolas despacio con agua y jabón.
8- Para tu puerta debes revisar muy bien sus empaques y remover toda suciedad con un cepillo de cerdas suaves y para su moldura puedes desinfectarla con un paño y jabón.
9- Finalmente, enjuaga cada una de las áreas anteriormente sanitizadas hasta remover restos de espuma.
10- Limpieza de sistemas de refrigeración.
Dentro del cuarto frío se encuentra el evaporador, por lo tanto será necesario realizar una limpieza y evitar que sus serpentines almacenen bacterias que luego pueden ser un problema para tus productos.
Para tus evaporadores puedes utilizar productos desengrasantes no corrosivos y rociarlos en los serpentines y ventiladores. Dependiendo de las indicaciones del producto que compres, puedes dejarlo reposar de 3-5 minutos para mayor efectividad.
¿Qué otros productos sanitizantes puedo utilizar en mi compresor y condensador?
La limpieza de compresores necesita ser realizada por un técnico.
Contamos con servicio overhaul para que le des mantenimiento periódico a tu compresor y evites fallas a futuro.
Muy util las informaciones suministradas en este documento, la pregnta es la siguiente.
se podra limpiar y desinfectar los cualtos frios sin necesidad de apagarlos?.
Buen día Melvin, gracias por escribirnos.
Con respecto a su pregunta, la respuesta corta es no. No se puede limpiar y desinfectar un cuarto frío sin antes apagarlo. Debido a que estos generan escarcha la cual impide que se desinfecte correctamente el cuarto frío.