10 de octubre de 2026

Cuando se diseña un cuarto frío, una planta de alimentos u otro espacio donde la limpieza debe realizarse frecuentemente, es común encontrar términos como curva sanitaria, perfil sanitario y zócalo sanitario. Aunque forman parte de soluciones orientadas a mejorar encuentros y terminaciones, no deben considerarse automáticamente como la misma pieza ni utilizarse indistintamente. La diferencia